【云南特产青刺尖茶，健康美味又养生】(青刺尖茶怎么制作青刺尖茶的做法步骤教程)

　
去过云南的人都知道，那里特产的青刺尖茶具有极高的保健功效，口感清香，汤色清澈，滋味甘醇。那么，青刺尖茶是怎样做成的呢？下面，我们就来一起了解一下青刺尖茶的农家做法和市场上出售的青刺尖茶制作步骤。

【青刺尖茶农家做法】

在云南山区和乡村中，青刺尖

茶的农家做法非常简单。只需在每年春天植物发芽以后，去山林中采集扁核木的鲜嫩叶子，最好在叶子还没有长开的时候采集，这样制作出来的青刺尖茶口感才会鲜嫩，滋味才会诱人。采摘时还要注意不要让嫩叶受到损伤。

【市场上出售的青刺尖茶制作步骤】

市场上出售的青刺尖茶制作步骤相对复杂，口感也较为正式。首先，在每年春天植物发芽以后，去山林中采集扁核木的鲜嫩叶子，最好在叶子还没有长开的时候采集，这样制作出来的青刺尖茶口感才会鲜嫩，滋味才会诱人。

然后，将嫩叶采摘回家，准备一个大点的铁锅，加热烧干后，把采摘好的嫩叶放到铁锅中慢慢炒，炒的时候火力不能过猛，随着温度的升高，嫩叶中的水分就会蒸发，而它含有的芳香质也会慢慢挥发，等它炒好以后取出降温才能进行下一步。

接着，青刺尖在炒好以后要用手反复揉捏，这样通过外力的作用可以使炒好以后的青刺尖汁液挤出来附在叶子的表面，全部揉捻成型以后还要对茶叶进行干燥处理，如果家中有烘干机，可以直接把它放入烘干机中烘干，如有果没有，把它放到阴凉通风的地方晾干，晾干以后得到的茶叶就能做好以后的青刺尖茶。它保存在密封的环境中能保存较长时间，需要时取出用开水冲泡就可以。

【结语】

青刺尖茶是一种健康美味的茶饮，具有极高的保健功效。通过了解青刺尖茶的农家做法和市场上出售的青刺尖茶制作步骤，我们可以更好地享受这种美味的茶饮，让身心在茶香中得到放松和愉悦。